Français
English … se restaurer
Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et pour le dîner & propose une nouvelle carte
…instants gourmands
Prenez place à cette table résolument raffinée pour le plaisir de savourer une cuisine authentique à base de produits du terroir. Notre restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, pour un moment de gourmandise en famille, entre amis ou pour affaires. Il est plus prudent de réserver.
…trésors d’une cave ancestrale
Construite au 13° siècle, la cave du restaurant est ouverte à la clientèle pour l’apéritif. Sous les voûtes, grands crus et vins de régions accompagnent la dégustation. Se retrouver ensuite entre amis autour d’une belle assiette ou dîner en toute tranquillité, la Porte Bellon vous accueille en toute simplicité
Menu du marché
Menu plaisir
Mise en bouche
Brioche aux langoustines, bisque réduite de crevettes grises
ou Nage de homard vanillée, céleri et agrumes
Lotte rôtie, croustillants de pieds de porc, crème de laitue muscadée
ou Selle d’agneau en papillote d’herbes, purée de haricots de Soissons, jus au cassis
Dessert à la carte
Menu découverte
Mise en bouche
Noix de Saint Jacques à la plancha, blettes et émulsion de Granny Smith
ou Terrine de foie gras de canard poché au cidre, pommes et cacao
Pavé de sandre rôti, royale d’écrevisses, leur bouillon au basilic
ou Magret de canard au sirop d’érable, mini navets glacés au Porto
Dessert à la carte
Menu Affaires
Cassolette de légumes et de racines d’hiver au vinaigre de xérès
ou Terrine de canard aux saveurs asiatiques, sauce miel et soja
ou Soupe de cresson à la coriandre et à la noisette, chantilly d’avocats
ou Saumon fumé par nos soins, blinis de blé noir, oignons et crème
Cabillaud en croûte dorée, pousses d’épinards mi cuites en grenobloise
ou Noix de Saint Jacques, tatin d’endives caramélisées à l’orange
ou Quasi de veau rôti, façon Florentine, riz aux amandes
ou Cochon de lait, ananas caramélisé au whisky et au girofle, pommes paille
La coupe de glaces et sorbets
ou Fondant au chocolat, glace au poivre du Sichuan
ou Crémeux de polenta sur une panna cotta à la cannelle, confit de pommes
ou Comme une bourdaloue de poire pochée, sirop de cacao au pastis
Menu enfant
A la carte
Les six escargots du pays Picard 9€
Cassolette de légumes et de racines d’hiver au vinaigre de xérès 11€
Terrine de canard aux saveurs asiatiques, sauce miel et soja 12€
Soupe de cresson à la coriandre et à la noisette, chantilly d’avocats 10€
Saumon fumé par nos soins, blinis de blé noir, oignons et crème 14€
Noix de Saint Jacques à la plancha, blettes et émulsion de Granny Smith 15€
Terrine de foie gras de canard poché au cidre, pommes et cacao 16€
Brioche aux langoustines, bisque réduite de crevettes grises 19€
Nage de homard vanillée, céleri et agrumes 19€
NOS POISSONS
Cabillaud en croûte dorée, pousses d’épinards mi cuites en grenobloise 21€
Noix de Saint Jacques, tatin d’endives caramélisées à l’orange 22€
Pavé de sandre rôti, royale d’écrevisses, leur bouillon au basilic 26€
Lotte rôtie, croustillants de pieds de porc, crème de laitue muscadée 34€
NOS VIANDES
Quasi de veau rôti, façon Florentine, riz aux amandes 20€
Cochon de lait, ananas caramélisé au whisky et au girofle, pommes paille 21€
Tartare de bœuf au couteau, assaisonné, frites maison et salade verte 17€
Filet de bœuf grillé, blinis de pommes de terre aux artichauts 25€
Magret de canard au sirop d’érable, mini navets glacés au Porto 26€
Selle d’agneau en papillote d’herbes, purée de haricots de Soissons, jus au cassis 34€
NOS FROMAGES Accompagnés de salade verte Au choix, Brie de Meaux, Maroilles, Saint-Marcellin ou boulette d’Avesnes 7€ Assiette de dégustation 9€
NOS DESSERTS
La coupe de glaces et sorbets 9€
Fondant au chocolat, glace au poivre du Sichuan 9€
Crémeux de polenta sur une panna cotta à la cannelle, confit de pommes 9€
Comme une bourdaloue de poire pochée, sirop de cacao au pastis 10€
Crème citron meringuée, biscuit vodka et crème de cassis, sorbet citron vert 11€
Marbré glacé de nougat aux pruneaux et à l’armagnac 12€ Le café ou le thé gourmand 7€ accompagné d’une liqueur de poire au cognac Brillet 12€
contact
(+33) 3 44 53 03 05
